Pâte à tartiner protéinée
Tremper sa cuillère dans le pot de pâte à tartiner... Quel plaisir ! Jusqu'à se souvenir du taux de gras et de sucre qu'il contient ! Et là, c'est la culpabilité qui l'emporte. Pour éviter ça, il y a une solution : préparez vous-même votre pâte à tartiner. Peu sucrée, au bon goût de noisettes, et avec des protéines en plus, vous n'aurez plus de raison de vous retenir !
Ingrédients
| 200 g de chocolat dessert |
| 200 g de noisettes |
| 35 g de protéines végétales goût Chocolat-Noisettes |
| 30 g d'huile de colza |
Préparation de la pâte à tartiner
- Torréfiez les noisettes environ 10 minutes au four à 180°C.
- Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie.
- Une fois les noisettes refroidies, retirez la peau en les frottant avec vos mains (la peau a tendance à donner une amertume)
- Versez vos noisettes dans le mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une fine poudre.
- Ajoutez l'huile et les protéines végétales, puis mixez à nouveau.
- Enfin, rajoutez le chocolat et mixez le tout pour homogénéiser la pâte.
- Laissez reposer votre pâte à température ambiante pendant une journée pour qu'elle s'épaississe légèrement.
La texture de la pâte peut changer en fonction de la température mais pas que, et on ne l'explique pas toujours. Si votre pâte durcie, pensez à la refaire fondre au bain marie, et essayez d'y rajouter un peu d'huile, cela pourrait vous aider !